丙酸钙
一、产品简介
丙酸钙是一种有机钙盐类化合物，为白色结晶性粉末或颗粒，无臭或微有丙酸气味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯。化学性质稳定，在酸性条件下可缓慢释放丙酸，通过抑制微生物细胞呼吸酶活性发挥防腐作用，对人体安全性高（符合 GB 1886.28 - 2020 食品安全标准），是食品、饲料领域常用的高效防腐剂。
二、产品指标（食品级 / 饲料级）
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指标 |
食品级 |
饲料级 |
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熔点 |
300℃（分解） |
300℃（分解） |
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纯度（以 C₆H₁₀CaO₄计） |
≥99.0% |
≥98.0% |
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水分 |
≤0.5% |
≤1.0% |
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灰分 |
≤0.1% |
≤0.3% |
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重金属（以 Pb 计） |
≤0.0005% |
≤0.001% |
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砷（As） |
≤0.0001% |
≤0.0002% |
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氟化物（以 F⁻计） |
≤0.001% |
≤0.002% |
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钙含量（以 Ca 计） |
11.2%-12.8% |
11.0%-13.0% |
三、产品用途
食品领域：作为食品添加剂（防腐剂），广泛应用于面包、糕点、馒头等面制品，抑制霉菌（如青霉、曲霉）和酵母菌生长，延长保质期（推荐添加量 0.25%-0.5%）；也用于豆制品（如豆腐、豆干）、腌制品（如泡菜、腊肉），防止微生物腐败变质；还用于果汁、饮料，调节酸度并辅助防腐，且不影响食品原有风味。
饲料领域：用于畜禽饲料（如猪饲料、鸡饲料），抑制饲料中的霉菌（如黄曲霉素）滋生，避免饲料霉变导致动物中毒；也用于水产饲料，提升饲料在水中的稳定性，减少营养成分流失，同时降低水产动物肠道疾病发生率。
医药领域：用于制备药用辅料（如片剂填充剂、稳定剂），改善药物制剂的稳定性，防止药物受潮变质；也用于外用软膏，辅助抑制皮肤表面真菌，缓解轻度真菌感染症状（需配合活性药物成分使用）。
四、产品包装与储运
包装：食品级采用 25kg 牛皮纸复合袋包装，内衬食品级聚乙烯塑料袋，标注 “食品添加剂 丙酸钙” 及生产许可证号；饲料级采用 25kg 聚丙烯编织袋包装，内衬聚乙烯塑料袋，标注 “饲料添加剂 丙酸钙”。
储运：储存于阴凉干燥通风库房，库温不超过 30℃，相对湿度不超过 75%，远离火种、热源及强氧化剂；食品级与饲料级严禁混储混运，避免交叉污染；运输时轻装轻卸，防止包装破损，避免受潮和雨淋；操作人员需佩戴防尘口罩和洁净手套，接触后用清水洗手，泄漏后收集回收或用清水冲洗干净。
