苯甲酸钠
一、产品简介
苯甲酸钠（ Sodium Benzoate ）是苯甲酸盐类化合物，为白色结晶性粉末或颗粒，无臭或微有安息香气味，易溶于水（20℃时溶解度约 53g/100mL），微溶于乙醇、乙醚。化学性质稳定，在酸性条件下（pH≤4.5）可转化为具有抑菌活性的苯甲酸，对霉菌、酵母菌及部分细菌有抑制作用，低毒且符合食品安全标准，是食品、医药、日化领域常用的防腐剂。
二、产品指标（工业级 / 食品级 / 医药级）
|
指标 |
工业级 |
食品级 |
医药级 |
|
熔点 |
436-440℃ |
436-440℃ |
436-440℃ |
|
纯度（以 C₇H₅O₂Na 计） |
≥98% |
≥99.5% |
≥99.9% |
|
水分 |
≤0.5% |
≤0.2% |
≤0.1% |
|
灰分 |
≤0.1% |
≤0.05% |
≤0.02% |
|
重金属（以 Pb 计） |
≤0.001% |
≤0.0005% |
≤0.0001% |
|
砷（As） |
≤0.0005% |
≤0.0001% |
≤0.00005% |
|
氯化物（以 Cl⁻计） |
≤0.05% |
≤0.02% |
≤0.01% |
三、产品用途
食品领域：作为食品添加剂（防腐剂，GB 2760-2024 允许使用），用于饮料（碳酸饮料、果汁）、调味品（酱油、醋）、蜜饯、罐头、糕点等，抑制微生物繁殖，延长食品保质期；通常与山梨酸钾复配使用，提升抑菌范围和效果。
医药领域：用于药品制剂（液体制剂如糖浆、口服液，半固体制剂如软膏），作为防腐剂防止药品霉变；也用于医用敷料、眼药水的辅料，维持产品稳定性；还可作为医药中间体，合成苯甲酰脲类药物。
日化领域：用于化妆品（如乳液、面霜、洗发水）、牙膏，抑制霉菌和细菌生长，防止产品变质；也用于工业清洗剂，作为抗菌成分，提升清洗后的抑菌长效性。
工业领域：用于涂料、胶粘剂，防止储存过程中微生物滋生导致的变质；也用于烟草行业，作为保润剂和防腐剂，改善烟草口感并延长储存期。
四、产品包装与储运
包装：工业级采用 25kg 聚丙烯编织袋（内衬聚乙烯塑料袋）；食品级 / 医药级采用 25kg 牛皮纸复合袋（内衬食品级 / 医药级聚乙烯塑料袋），食品级需标注 “食品添加剂 苯甲酸钠”，医药级需符合无菌包装规范。
储运：储存于阴凉干燥通风库房，库温不超过 30℃，远离火种、热源及强氧化剂、强酸（避免转化为苯甲酸挥发）；食品级 / 医药级需与工业级严格分开存放，防止污染；运输时轻装轻卸，防止包装破损，避免受潮结块；操作人员需佩戴防尘口罩，接触后用清水洗手，食品级 / 医药级操作需符合洁净卫生规范。
