一、产品简介​

柠檬酸锌是有机锌盐，外观为白色结晶性粉末，易溶于水（水溶液呈弱酸性，pH=4.0-5.0），不溶于乙醇、乙醚，具轻微吸湿性。常温下性质稳定，加热至 100℃失去结晶水，高温下分解（生成氧化锌、二氧化碳与水）；低毒，生物利用率高（无胃肠刺激，适合儿童、孕妇），是食品、医药领域常用锌源。​

二、产品指标（工业级 / 食品级）​

指标​	工业级（添加剂用）​	食品级（营养强化剂）​
外观​	白色粉末​	白色细晶粉末​
纯度（以 C₁₂H₁₀Zn₃O₁₄计）​	≥97.0%​	≥98.0%​
锌含量（以 Zn 计）​	≥31.0%​	≥31.5%​
水分​	≤0.5%​	≤0.3%​
氯化物（以 Cl⁻计）​	≤0.01%​	≤0.005%​
硫酸盐（以SO42−计）​	≤0.05%​	≤0.02%​
重金属（以 Pb 计）​	≤0.001%​	≤0.0005%​
砷（As）含量​	≤0.0002%​	≤0.0001%​

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三、产品用途​

食品领域：食品级用作营养强化剂（添加于牛奶、饮料、麦片、婴幼儿配方食品），补充锌元素，促进生长发育，改善食欲；也用作稳定剂（果汁、乳制品，防止氧化变质），符合 GB 2760 标准，最大使用量根据品类限定（如婴幼儿食品中≤0.5g/kg）。​

医药领域：用于制备补锌药物（如咀嚼片、颗粒剂），治疗缺锌引起的厌食、生长迟缓；也用于化妆品（护肤品，改善皮肤油脂分泌，预防痘痘）。​

其他领域：用于饲料添加剂（畜禽、水产养殖补充锌元素，提升免疫力）、水处理（螯合重金属离子，如铅、镉）、电镀工业（镀锌添加剂，改善镀层均匀度）。​

四、产品包装与储运​

包装：工业级用 25kg 塑编袋（内衬聚乙烯袋）；食品级用 25kg 牛皮纸袋（内衬食品级袋，标 “食品营养强化剂” 标识）。​

储运：储存于 25℃以下干燥库房（RH≤75%），密封防吸潮结块；远离高温、火源、氧化剂；食品级需单独存放，严防污染。运输防碰撞、防潮；泄漏用清水冲洗，食品级污染后禁用；接触后清水洗手。​

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