柠檬酸（工业 / 食品级）
一、产品简介
柠檬酸是一种三元羟基羧酸，为无色透明结晶或白色结晶粉末，无臭，味酸，易溶于水、乙醇、乙醚，微溶于苯。化学性质稳定，具有三元酸和羟基的双重反应特性，受热至 175℃时分解为二氧化碳和水，是工业与食品领域常用的有机酸。
二、产品指标
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指标 |
工业级 |
食品级 |
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熔点 |
153-159℃ |
153-159℃ |
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纯度 |
≥99% |
≥99.5% |
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水分 |
≤0.5% |
≤0.2% |
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灰分 |
≤0.1% |
≤0.05% |
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重金属（以 Pb 计） |
≤0.001% |
≤0.0005% |
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砷（As） |
≤0.0005% |
≤0.0001% |
三、产品用途
工业级：用于金属表面处理（如除锈、磷化），形成耐腐蚀保护膜；也用于生产洗涤剂、电镀添加剂，以及水处理中的螯合剂，去除水中的钙、镁离子。
食品级：作为食品添加剂（酸味剂、螯合剂、防腐剂），用于饮料、糖果、果酱、果冻，改善口感并稳定食品色泽；也用于乳制品加工，防止蛋白质凝结，提升产品稳定性。
医药领域：用于合成抗生素、维生素 C 的中间体，羟基可增强药物的水溶性；也作为注射液的 pH 调节剂，维持药液稳定性。
四、产品包装与储运
包装：工业级采用 25kg 聚丙烯编织袋包装，食品级采用 25kg 牛皮纸复合袋包装，内衬食品级聚乙烯塑料袋。
储运：储存于阴凉干燥通风库房，远离火种、热源，避免与强氧化剂、强碱混储；运输时轻装轻卸，防止包装破损，食品级产品需避免与污染物接触，严禁与工业级产品混运。
