亚硫酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHSO3，为白色结晶性粉末，有二氧化硫的不愉快气味。
其具有以下多种作用:
1.用作漂白剂:亚硫酸氢钠可以有效地改变物质的颜色，使其变得更加白皙。
2.用作防腐剂:亚硫酸氢钠具有很强的还原性和酸性，可以有效地抑制微生物的生长，从而延长食品的保质期。
3.用作抗氧化剂:亚硫酸氢钠可以保护食物中的营养成分免受氧化损伤，同时帮助减少食物中的有害物质，提高人体对营养素的吸收率。
4.用作解毒剂:当人体吸入或摄入过多的亚硫酸盐时，可能会引起中毒反应，而亚硫酸氢钠可以作为一种解毒剂来减轻中毒症状。
此外，亚硫酸氢钠还可用作药物辅料，如复方锌铁钙颗粒等，这些药物通常含有亚硫酸氢钠作为活性成分，有助于补充身体所需的铁元素和锌元素，从而促进身体的健康发育。请注意，尽管亚硫酸氢钠具有上述多种作用，但在使用时仍需要遵循适当的安全措施和指南，以确保其安全和有效性。同时，对于某些特定的人群，如孕妇、儿童、老年人等，可能需要特别小心或避免使用。在使用任何涉及亚硫酸氢钠的产品之前，建议咨询医生或专业人士的意见