大家平时可能没注意到，但有一种白色固体，早就藏在我们生活和生产的各个角落，它就是氯化钙。从外观来看，氯化钙常见的形态有颗粒、粉末或晶体，摸起来有些粗糙，遇水后很容易溶解，这也是它能胜任多种工作的关键特点之一。
在工业领域，氯化钙可是 “除雪好帮手”。每到冬天，道路积雪结冰容易引发事故，这时撒上氯化钙，它能快速降低冰雪的冰点，让积雪融化更快，还能防止路面再次结冰，保障交通顺畅。同时，它的强吸湿性让它成为优质干燥剂，工业生产中储存精密仪器、运输天然气时，用氯化钙吸收空气中的水分，能避免设备受潮、气体凝结。
食品行业里，氯化钙也有重要作用。做豆腐、奶酪时，加入少量食品级氯化钙，能让豆浆中的蛋白质更快凝固，做出的豆制品口感更紧实；给水果、蔬菜保鲜时，它还能调节环境湿度，延缓果蔬腐烂，延长保质期。
农业上，氯化钙是作物的 “补钙剂”。很多作物比如番茄、辣椒容易因缺钙出现裂果、脐腐病，把氯化钙溶液喷洒在叶片上，或随水浇灌到土壤里，就能帮作物补充钙质，让果实长得更饱满。
生活中，我们常用的除湿袋、除湿盒，核心成分也是氯化钙 —— 它能主动吸收空气中的水汽，变成液态或固态，帮家里赶走回南天的潮湿。
不过要注意，工业级氯化钙有一定腐蚀性，接触皮肤后要及时洗手；食品级则要符合安全标准，不能和工业级混用。这样一款 “多面手” 氯化钙，是不是比你想象中更实用？