大家好，今天带大家认识一种隐藏在生活各处的实用化合物 —— 硫酸铵，俗称硫铵，化学式为 (NH₄)₂SO₄，CAS 号 7783-20-2。​
它的模样很朴素，纯品是无色结晶或白色颗粒，含杂质时会呈微黄或灰色，吸湿性小、不易结块，保存起来很方便，而且易溶于水，这为它的广泛应用打下了基础。作为最早使用的标准氮肥，它含氮量达 20%~21%，还富含 23.4% 的硫元素，是能提供双营养的 “作物营养餐”。​
在农业领域，它可是大名鼎鼎的 “肥田粉”，小麦、玉米、果树等几乎所有作物都适用，能让枝叶更旺盛，还能增强作物抗逆性。既可做基肥翻耕入土，也能当追肥配合灌溉，施后 3~5 天就能见效，但要注意长期单用可能导致土壤板结，需搭配有机肥。特别适合中性和碱性土壤，能悄悄调节酸碱度改良土壤环境。​
工业上它也身怀绝技：能制造氯化铵、铵明矾，加入电镀液可增强导电性，还是耐火材料的原料之一。食品行业里，它是酿造啤酒、培养鲜酵母的营养源，也是食品酱色的催化剂。实验室中，它更是分离蛋白质的常用试剂。​
不过使用时要记住，它是生理酸性肥料，不能和碱性肥料混用，否则会让养分挥发流失。这就是硫酸铵，从农田到工厂都离不开的实用化合物。